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干货 | 鞋业集合店,小心它吞噬你的利润!

发布时间:2017-03-29      来源: 东莞市百胜鞋业有限公司/三荣皮匠

相较于传统的单品牌鞋店,集合店在近几年越来越流行,如何更好地进行集合店管理,需要我们重视方方面面,今天我们来谈谈集合店和供应商之间的“纠葛”。





稍具规模的鞋业集合店,往往会有几百个供应商,成千上万款产品放在店里,等待顾客的购买。然而,“随意采购”,然后让导购慢慢地试货,占用了有效的销售时间,占用了仅有陈列空间,直接影响了店铺的销售产出。


这就是多数鞋业集合店不良库存猛增的主因,也难怪终端导购整天埋怨鞋不好卖。抱怨背后其实隐藏了我们对供应商管理的不足,并不是每个供应商的鞋子都好卖,动辄成百上千个供应商,我们真的需要这么多吗?


答案当然否定的。


运营良好的鞋业集合店,供应商的梳理通常是由采购、销售、物流、财务、企划等人员共同完成的。他们会临时组建的一个“梳理小组”,通过对供应商的运费、物流人工占用、到货量、返货量、折扣销售占比、毛利指标、残次客诉等关键数据进行挖掘,找出无效供应商和品牌;同时挖掘出当前重点合作的供应商,进而解决供应商采购分散、采购量不足、没有话语权的问题。



一、五大指标梳理供应商


如何衡量一个供应商是否“有价值”?这是供应商梳理小组首先要解决的问题。根据鞋店面临的市场环境和市场地位,每半年我们就要选择关键的分析指标,对供应商进行评估。表1是某个较为强势的鞋业集合店的供应商分析指标。




表1 供应商梳理指标选择


基于这个鞋业集合店在当地的垄断地位,小组选择了通过零售数量、毛利额、毛利率、采购数量、退货率五个指标的交叉使用,使用半年的经营数据,将每一个供应商的等级划分出来,以及确定和每个供应商的合作方式和能提升改善的点。


例如,供应商1:零售数量“高”、毛利额“高”、毛利率“高”、采购数量“高”、退货率“低”,这样的供应商堪称“完美型”,是我们必须长期紧密合作的供应商。


供应商8:零售数量“低”、毛利额“低”、毛利率“低”、采购数量“低”、退货率“高”,这样的供应商早该做淘汰了。事实是,很多企业都有这样的供应商。


表1中我是用 “高”、“低”表示绩效指标的情况,实际做分析的时候,我们需要将几个指标分别做区间段划分。此外,每个企业的侧重点可以有所不同,在分析时要掌握好各项指标的权重。



二、供应商绩效分析


供应商绩效分析是指,按照半年的零售数据,对供应商的五大指标进行评级。


分析结果十分惊人:该鞋业集合店的无效供应商数量远超我们的想象,也解释了为什么该店运费高以及折扣商品有增无减,店铺在消费者心中的定位无法上升。


1、五个指标等级划分:诠释610个供应商的半年绩效




表2 供应商等级分析




要注意,表2中的等级区间设定,大家可以根据自己企业的规模进行增减。


2、淘汰名单:如何对供应商进行取舍



淘汰供应商分析思路:


零售数量低 + 退货率高


根据表2显示,零售数量等级在0-199,属于销量很低,同时满足退货率70%以上的供应商有32家。其中有3个供应商毛利额贡献在5000-3万元之间,还可以,需要再深入分析其他几项绩效指标:毛利额、毛利率、采购数量。




表3 供应商淘汰名单


其中,供应商579,见表3,毛利额7710元,单独看还可以,但是参照2015年同期销售数据可以发现,2016年销售较上年下降很多,而且毛利率只有24%。结合采购员对厂商579的情况介绍,梳理小组评估,供应商579可以淘汰。


停止一部分供应商的进货,并不代表永远不合作,采购部门可将这部分供应商列为“观察对象”,在合适的时候可以按照《供应商进场申报流程》重新进行考察。



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